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Votre charcutier sur internet : votrecharcutier.fr vous propose de découvrir sur son site de délicieuses spécialités françaises et les conseils et recettes pour les cuisiner. Dans cette fiche nos conseils pour varier les plaisirs en dégustant nos délicieuses saucisses fumées.

 

Notre idée pour tous les jours ou pour recevoir avec notre plat complet : saucisses fumées et leurs légumes sautés

Pour cette recette vous avez besoin de : 2 saucisses fumées par personne, des pommes de terres, des haricots verts que vous pouvez précuire à la vapeur si vous les aimez bien cuits, des petits pois (précuits également), un oignon, de l’ail, des herbes de Provence, de l’huile d’olive.

  1. Dans une grande poêle, faites sauter vos dès de pommes de terres, au moins 12 minutes, ajouter en fin de cuisson les saucisses fumées pour les faire cuire, également au moins 7/8 minutes. Faire dorer. Piquer les saucisses pour bénéficier de leur jus à la cuisson et parfumer les pommes de terres.
  2. Ajouter à votre poêlée : les haricots verts coupés en petits morceaux, les petits pois, un oignon finement tranché, l’ail en petit morceaux. Assaisonner avec les herbes de Provence. Faire mijoter à feu doux au moins 15 min. Vérifiez la cuisson des saucisses fumées avant de stopper la cuisson. Goûter avant de rectifier l’assaisonnement en poivre et sel, les saucisses fumées étant déjà assaisonnées elles peuvent venir assaisonner suffisamment votre plat.
  3. A déguster bien chaud et servir accompagné d’un verre de vin rouge (à consommer avec modération).
  4. Régalez-vous !

 

Idée d’entrée pour un menu gourmand : Salade fraîcheur à la touche charcutière ! Préparez une belle salade verte, réalisez une vinaigrette maison et ajouter à votre salade verte : du maïs, des dès de tomates ou des tomates cerises, quelques croutons de pains toastés et de fines demi-tranches de saucisson forézien. Délicieux !

Votrecharcutier.fr c’est l’achat gourmand de délicieuses spécialités de charcuterie françaises pour réussir votre cuisine au quotidien. Retrouvez nos idées recettes et tous nos produits sur http://www.votrecharcutier.fr/ : saucisses fumées, andouillettes, chair de porc…


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