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Votrecharcutier.fr vous propose de découvrir des produits charcutiers de très grande qualité, choisis spécialement pour les gastronomes exigeants ! Nous avons réuni pour vous une sélection de saucissons secs ou de saucisses sèches particulièrement appréciables en pique-niques ou encore à l’apéritif, un grand classique de nos repas ! Mais saviez-vous que vous pouvez également réaliser des recettes à base de saucisson ou de saucisse sèche ? Voici une proposition de recette rapide et facile !

Voici des idées pour cuisiner le saucisson secs.

 

Notre idée recette : Gratin gourmand au parfum de saucisson !

Pour cette recette, il vous faudra : un saucisson sec, de la crème fraîche (env 400ml), du lait, du fromage rapé, de la muscade, un ou deux poireaux, 1 à 2 carottes,  4 à 5 pommes de terres, de l’ail, sel et poivre.

  1. Préchauffez votre four (environ 185°)

  2. Réaliser une sauce : mélanger lait et crème (environ deux fois plus de crème que de lait), portez à ébullition, puis en dehors du feu ajouter muscade, assaisonnement et fromage râpé.

  3. Préparez vos légumes en fines rondelles, faites revenir carottes et poireaux à la poêle quelques instants, vous pouvez ajouter un oignon et quelques tranches d’ails, assaisonner légèrement.

  4. Tranchez vos pommes de terre et votre saucisson sec en rondelles fines.

  5. Dans un plat à gratin disposez en couches successives : pomme de terre et saucisson et rangée de légumes. Recouvrez le tout de votre sauce.

  6. Mettre au four pour environ 1h de cuisson, faites éventuellement dorer en fin de cuisson au grill.

  7. A servir chaud éventuellement accompagné d’une salade verte ! Un plat d’hiver qui régalera les plus gourmands !

 

L’idée cuisine de votre charcutier avec le saucisson sec :

Vous pouvez cuisiner votre saucisson sec comme dans notre exemple de recette, mais si vous souhaitez une solution encore plus simple pour l’accommoder autrement qu’en apéritif, sachez que coupé en dès votre saucisson sec fera un merveilleux exhausteur de goût pour vos salades. Une idée de salade gourmande au saucisson sec : quelques pommes de terres cuites à l’eau coupées en cubes, une échalotte crue émincée finement, un mélange de jeunes pousses de salades et de mâches, quelques dès de saucisson sec et une belle vinaigrette bien assaisonnée. Parfait pour un repas sur le pousse au bureau !

 

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