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Nous vous proposons quelques informations sur les Haricots verts, ils sont de saison de juillet à septembre et peuvent se marier facilement avec toutes nos spécialités charcutières et notamment : les andouillettes, les godiveaux, les merguez, les saucisses de Toulouse, les saucisses longues, les saucisson à cuire… 

Quelques informations sur les Haricots verts :

C’est le légume le plus consommé en France, qu’il soit frais, en conserve ou surgelé, facile à préparer il ravit même les enfants car il peut se déguster comme une frite ! Ce légume est également plein de de bonnes vitamines, de fibres et d’oligo-éléments, ce qui en fait un aliment santé par excellence ! Il est d’ailleurs aussi facile à cuisiner qu’à cultiver, avis aux jardiniers amateurs.

On le cuisinera de préférence à la vapeur puis on l’accommodera de sauce ou on le mêlera aux cuissons. On le déguste également simplement froid en salade accompagné d’une vinaigrette !

 

Notre idée recette : Haricots verts à la provençale et barbecue de godiveaux !

  1. Faites cuire vos haricots à la vapeur

  2. Dans une poêle faites revenir à l’huile d’olive un peu d’ail, ajoutez les haricots (vous pouvez les couper en petits morceaux ou les garder long). Salez, poivrez, ajouter des herbes de Provence.

  3. Ajouter des tomates fraîches concassées, préalablement émondées, faites réduire 10/15 min à feu doux.

  4. Pendant ce temps, faites dorer vos godiveaux au barbecue !

  5. Régalez-vous !

     

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